Risoles de frango com creme de queijo

• Ingredientes
• Massa:
• 500 g de farinha de trigo tipo 1
• 500 ml de água
• 1 peito de frango
• 1 cebola cortada
• 1 colher de chá de fondor
• 3 dentes de alho ralados
• 2 colheres de sopa de margarina
• Sal a gosto
• Recheio:
• O peito de frango desfiado que vai ser refogado para massa
• 400 ml de leite
• 1 colher sopa de maisena
• 50 g de queijo ralado
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de maionese
• Para fritar:
• 150 ml de leite
• 200 g farinha de rosca
• Óleo o bastante para cobrir os risoles
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• Modo de Preparo

1. Leve ao fogo em uma panela o leite, 2 colheres de sopa de margarina, queijo parmesão ralado e a maisena mexendo até engrossar
2. Misture o creme de queijo com o frango desfiado e a maionese
3. Reserve
4. Leve ao fogo para refogar o frango, a água, a cebola, o alho, fondor e o sal
5. Retire o peito de frango e coe o caldo para fazer a massa
6. Quando ferver, abaixe o fogo e acrescente o trigo de uma vez
7. Mexa com uma colher de pau até desprender do fundo da panela em seguida acrescente a margarina
8. Desligue o fogo e continue sovando com a colher até desempelotar
9. Coloque a massa em uma superfície lisa e untada com margarina e cubra com um pano úmido (para não dar casquinha)
10. Sove um pouco mais a massa até que fique lisa
11. Pegue uma porção da massa e abra em forma de círculo, coloque uma porção do recheio e feche
12. Passe os risoles no leite e na farinha de rosca e frite em óleo quente